2015/04/15 2015/09/10

メキシコの人気レストランで聞いた本場メキシコで売れているテキーラ、ベスト３発表！

Ｂ!

メキシコで有名な酒といえばテキーラ。

テキーラ(Tequila)とは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、アガベ・テキラーナ・ウェーバー・ブルー(Agave Tequilana Weber, Blue)と呼ばれる竜舌蘭（Agave, アガベ／アガヴェ）から造られる蒸留酒である。メキシコ産であることから、サボテンが原料と誤解されることがあるが、竜舌蘭とサボテンは異なる植物である。（Wikipediaより）

これが美味いんですよ。テキーラ大好きです。

テキーラには種類があるんです

テキーラは、蒸留したあと樽に詰めて熟成させるのですが、この熟成具合によってクラスが分かれています。

クラス（熟成度）

・ブランコ(Blanco/Silver)：製造されすぐに瓶詰めされたもので、テキーラの風味・特徴がはっきり現れる。

・ゴールド(Gold)：ブランコと熟成されたもの（レポサドもしくはアニェホ以降）をミックスさせたもの。（商標にあるゴールドとは異なる）

・レポサド(Reposado/Aged)：2ヶ月?1年未満樽で寝かせたもの。

・アニェホ(Anejo/Extra Aged)：1年以上またはレポサドよりも寝かせたもの、樽の香り付けなどでウイスキーと似た風味になる。

・エクストラ・アニェホ(Extra Anejo/Ultra Aged)：3年ほど寝かせたもの。価格も最も高く、生産しているハリスコ州では数十万円のものも見ることができる。　（Wikipediaより）

エクストラ・アニェホは飲んだことがありませんが、熟成が進む（ブランコ→エクストラ・アニェホ）につれて琥珀色が濃くなり、甘みが増し、マイルドな味わいになります。私は熟成が進んだアニェホが好きですね。

コーラや果物のジュースなどで割るときは、ブランコで十分です。
ショットで飲むときは、やはりアニェホがおすすめ！

先日、メキシコに行ったのでお土産で買おうと思ったのですが、種類が多すぎどれを買っていいか分からなかったので、夕食で人気シーフードレストランに行ったので、図々しくもテキーラの人気を聞いちゃいました。それでは、ランキングの発表です！